對于就讀幼師學校的專業學習課程、技術來說，幼師專業有很多專業課程需要學習，具體說要學什么技術好，還得看后的就業定位。后期幼兒園要求的老師基本上都是全能的老師，所以多方面學習發展是很有必要的，像雙語幼師、鋼琴特長班老師、書法老師等等，都是有自己的一技之長，可以單獨再添加課程給小孩子上課，所以能夠多學一些專業知識，后期也是對自己的就業有幫助。
早期教育專業
培養目標：培養掌握早期教育基本理論及其專業知識，具備較扎實的早教專業技能，能對0-3歲嬰幼兒家庭或親子園等早期教育機構提供全方位服務，并根據市場需求進行自主創業，在幼兒園、早教機構、社區等相關領域從事早期教育、保育護理工作、家庭教育指導、早教管理的“素質高，知識全，實操優”的全面和諧發展的技能型專門人才。
主要課程：0-3歲兒童營養與保健、0-3歲兒童心理發展與教育、兒歌與兒童故事表演、家庭教育概論、嬰兒行為觀察與評價、親子游戲、蒙氏教育理論與實踐、奧爾夫音樂教育理論與實踐、感覺統合訓練指導、早期教育環境創設。
就業方向：各種早期教育機構、幼兒園及社區從事0-3歲嬰幼兒教育的教師、保育員、育嬰師、早教指導師。
幼兒教育專業
幼兒教師作為一種職業，與其他專業和職業有其共同性，更有其特殊性，她的工作對象是幼兒和學生。幼兒教師是培育幼苗的園丁，也是良好人格的啟蒙者和塑造者。職業高尚，學生愛戴，社會尊重，工作安全，職業穩定，待遇較好。
就業方向：隨著經濟的發展，每個家庭對孩子成長的期望值越來越高，他們對孩子在嬰幼時的各項素質的培養和創新意識的培養高度重視，而這一重任就自然的落在幼兒教育的職能部門——各大、中、小型幼兒園身上。因此、幼兒教育事業將得到迅速的發展，也就需要要一大批懂得幼兒身心發展規律的、具有現化幼兒教育理論的技能的專業教師。幼兒師范這一專業正是為適應這一發展形勢而開設的。
培養目標：培養思想正、專業技能精、業務能力強的幼兒教育的專業人才。畢業生必須具備彈、跳、唱、畫、說、寫、玩等七項基本功，掌握現代幼兒教育理論及幼兒的身心發展規律，懂得電腦操作、能運用現代教育技術進行教學。并具備良好的職業素質，有健康的心理和身體素質。
主要課程：幼兒教育學、幼兒心理學、幼兒衛生學、音樂、琴法、舞蹈、書法、美術、現代教育技術、電腦操作、寫作等。
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